Ketojenik Diyeti Nedir

Düşük karbonhidrat diyeti günümüzde birçok popüler diyetin temelini oluşturur. Yine karbonhidrat azlığı temeline dayalı bir diyetten bahsedeceğiz sevgili okurlar. Bu diyetin kısa adı keto diyetidir. Bazı insanlar ketojenik diyet kullanarak kilo vermek ister, bazıları ise sağlıkları üzerinde genel olarak olumlu bir etkisi olduğu için bu diyeti uygular. Diyet Avrupa’da çok sık kullanılıyor. Daha sağlıklı yaşam için kullanıyorlar. Bu diyet yine Alzheimer ve şeker hastaları için de pratik olarak uygulanabilir bir diyettir.

Ketojenik Diyet Nedir?

Bir ketojenik diyet, karbonhidratların ve dolayısıyla şekerlerin neredeyse tamamen terk edildiği bir diyettir. Diyet konsepti, azalmış veya tamamen durmuş karbonhidrat alımından dolayı Atkins diyeti ve diğer düşük karbonhidrat diyetlerini hatırlatıyor. Keto diyetinin amacı, karbonhidrat eksikliği ve bunun sonucunda da  yağ yakmaya odaklıdır. Yüksek yağ oranı ve düşük karbonhidrat diyeti sayesinde vücut enerji dengesi düzene girer. Harcayacak karbonhidrat olmadığı için hemen yağ yakmaya başlar. Bu yüzden keto diyeti hızlıca kilo verdirir.

Keto diyeti nasıl çalışır?

Ketojenik diyetin farklı formları vardır. Talimatlar, özellikle günlük enerji ihtiyacının yağ içeriği hakkında farklı bilgiler ile farklılık gösterir. Genellikle bir ketojen diyeti sırasında karbonhidratlar çok az tüketilir veya tüketilmez. Ama yağlı et tüketimi serbesttir. Bu nedenle kolesterolü olanlar için bu diyet uygun değildir. Kilolu olan, her gün yağlı et yiyebilecek ekonomik kaygısı olmayanlar için harika bir diyettir. Günde 1.800 kilokalori almanız önerilir, bu oranın yüzde 60’ı yağlı etlerden karşılanır. Yani günde 120 gr yağ tüketmeniz önerilir. Bir gr yağ 9 KCAL değere eşittir. İstisna olarak, ahududu veya yaban mersini gibi meyvelerin küçük porsiyonları tüketilebilir .

Ketojenik Diyette Yasak Olan Besinler:

Ekmek, makarna, pirinç ve hububat gibi tahıl ürünleri, patates, mercimek ve bezelye gibi baklagiller, havuç gibi kök ve yumru sebzeleri, kekler pastalar, şeker ve hazır yemekler gibi şekerli yiyecekler tatlandırıcılar gibi katkı maddeleri içere besinler, kola ve soda gibi şekerli içecekler, alkol kesinlikle bu diyette yasaktır.

Ketojenik Diyette tüketilecek Besinler:

Somon gibi yağlı balıklar ,et, sosis ve domuz pastırması, peynir , krema ve tereyağı gibi süt ürünleri, yumurta, zeytinyağı gibi yağlar, kuruyemiş ve tohumlar, avokado tüketimi serbesttir. Kabak, domates, salatalık ve brokoli gibi düşük karbonhidrat içeren sebzeler tüketilebilir. Ağırlıklı olarak ketojenik diyette yağlarla beslendiğiniz için, burada sağlıklı yağları seçmeniz ve kalitelerine dikkat etmeniz önerilir .Örneğin, sağlıklı yağlar soğuk preslenmiş Hindistan cevizi, zeytin veya keten tohumu yağları son derece kaliteli yağlardır. Peynir ve yumurta ile doldurulmuş biber, yeşil fasulye Hindistan cevizi sütü ile tavuk köri gibi besinler birinci gün tüketilebilir. Hindistan cevizli sütlü puding, mantarlı köfte, avokado, peynir ve salata, fırında peynir, mantar, domates, peynirli omlet      karnabahar, otlar ve avokado ile biftek Ispanak ve kabak karides tüketilebilir. Yaban mersini ve keten tohumu ile yoğurt ile Hindi göğsü ile salatalar tüketilebilir.

Ketojenik diyet ne kadar sürer?

Kural olarak, organizmanın metabolizmasını değiştirmesi ve ketoz durumuna ulaşması beş ila yedi gün sürer. Teoride, istediğiniz kadar ketojenik besleyebilirsiniz.  Ketojenik bir diyet sırasında aç kalmanız gerektiğini düşünüyorsanız veya karbonhidratlı yiyeceklerle beslenmiyorsanız, yanılıyorsunuz. Çünkü yüksek yağlı gıdalar çok iyi doygunluk- tokluk hissi verir.


Kimler Neler Demiş?

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Bildir